Τεύχος No.2

Artemis P. Simopoulos¹, Peter G. Bourne², Ole Faergeman³

1. Κέντρο Γενετικής, Διατροφής και Υγείας, Ουάσιγκτον, DC, ΗΠΑ
2. Κολέγιο Green Templeton, Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης, Ηνωμένο Βασίλειο
3. Τμήμα Παθολογίας και Καρδιολογίας, Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Aarhus Sygehus, Aarhus, Δανία

Γεωργία Σ. Παπουτσή¹

1. Τμήμα Αγροτικής Οικονομίας & Ανάπτυξης, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, Αθήνα

Ιωάννα Κεχριμπάρη¹

1. Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, Aθήνα

Γεσθημανή Βαφειάδου¹,  Πέτρος Ντίνας²

1. Τμήμα Επιστήμης Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού, Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, Τρίκαλα,
2. Εργαστήριο Λειτουργικής Αρχιτεκτονικής των Θηλαστικών στο Περιβάλλον τους, Ελληνικό Κέντρο Έρευνας και Τεχνολογίας, Τρίκαλα, Θεσσαλία

Αναστασία Χατζόγλου¹, Καλλιόπη-Άννα Πούλια^2,3, Παρθένα Γιαννουλάκη^3,4, Χαρίλαος Δημοσθενόπουλος², Σοφία Ζουγανέλη⁵, Θεοδώρα Λάππα⁶, Βαρβάρα Μυλωνά⁵, Ελένη Παπαγιαννίδου⁷, Αμαλία Τσαγκάρη⁶, Ελένη Φωτιάδου⁴, Μιχάλης Χουρδάκης^3,8, Μερόπη Κοντογιάννη^1,3

1. Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, Αθήνα
2. Τμήμα Διατροφής, Γενικό Νοσοκομείο Αθηνών «Λαϊκό», Αθήνα
3. Ελληνική Εταιρεία Κλινικής Διατροφής και Μεταβολισμού, Αθήνα
4. Τμήμα Διατροφής, Πανεπιστημιακό Γενικό Νοσοκομείο Θεσσαλονίκης «ΑΧΕΠΑ», Θεσσαλονίκη
5. Τμήμα Διατροφής, Πανεπιστημιακό Γενικό Νοσοκομείο «ΑΤΤΙΚΟΝ», Αθήνα
6. Τμήμα Διατροφής, Γενικό Νοσοκομείο Αττικής «ΚΑΤ», Αθήνα
7. Τμήμα Διατροφής, Περιφερειακό Γενικό Νοσοκομείο «ΑΣΚΛΗΠΙΕΙΟ» Βούλας, Αθήνα
8. Ιατρική Σχολή, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, Θεσσαλονίκη